Доктор Садыков рассказал, можно ли пить кофе каждый день и в каких дозах

Опубликовано
4 февраля 2025 года

Кофе — один из самых популярных напитков в мире, который вызывает немало споров среди специалистов. О его влиянии на здоровье рассказал в беседе со Стерлеградом.ру врач-гастроэнтеролог, диетолог и клинический фармаколог, к.м.н. Рустем Садыков. По его словам, кофе может приносить как пользу, так и вред, в зависимости от количества употребляемого напитка и особенностей организма.

При умеренном потреблении кофе благоприятно воздействует на центральную нервную систему, повышая концентрацию и улучшая когнитивные функции. Исследования показывают, что регулярное употребление этого напитка снижает риск развития болезни Альцгеймера и Паркинсона благодаря его антиоксидантным свойствам. Кроме того, кофе способствует расщеплению жиров, что делает его популярным среди людей, следящих за весом. В составе также присутствуют полифенолы и хлорогеновая кислота, обладающие противовоспалительными свойствами. Оптимальная суточная доза кофеина не должна превышать 400 мг, что эквивалентно трём-четырём чашкам эспрессо или двум-трём чашкам фильтр-кофе.

Несмотря на положительное влияние, кофе имеет и ряд негативных последствий при чрезмерном употреблении. Он стимулирует выработку желудочного сока, что может привести к раздражению слизистой желудка и усугублению симптомов гастрита или гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Кроме того, напиток обладает выраженным мочегонным эффектом, способствуя выведению из организма кальция, магния, калия и железа, что может привести к дефициту этих микроэлементов.

Ещё одна особенность кофеина — его способность блокировать аденозин, вещество, отвечающее за ощущение усталости. Это может вызывать повышенную тревожность, раздражительность и бессонницу, особенно при употреблении кофе в вечернее время.

Некоторые люди предпочитают начинать день с чашки кофе натощак, надеясь таким образом ускорить метаболизм. Однако гастроэнтеролог предупреждает, что такой способ употребления напитка может привести к нежелательным последствиям. Кофеин стимулирует выработку соляной кислоты, что повышает риск развития гастрита и язвенной болезни. Кроме того, кофе провоцирует выброс кортизола, гормона стресса, что может негативно сказаться на обмене веществ. Также напиток вызывает резкие скачки уровня сахара в крови, что через некоторое время приводит к чувству голода и может спровоцировать переедание.

В целом, кофе может быть полезным напитком, если употреблять его в разумных количествах. Он помогает поддерживать бодрость, улучшает когнитивные способности и обладает антиоксидантными свойствами. Однако злоупотребление кофеином может привести к проблемам с желудочно-кишечным трактом, нервной и сердечно-сосудистой системой. Важно учитывать индивидуальные особенности организма и соблюдать умеренность, чтобы кофе оставался приятной и безопасной частью рациона.

Рубрики:
Здравоохранение, Новости и Общество Автор: Наталья Зайцева