В США прошло исследование, выявившее связь между сахаром, жирами и раком

Опубликовано
19 декабря 2024 года

depositphotos.com

Международная группа исследователей заявила, что два популярных продукта питания способны спровоцировать серьезные воспаления в кишечнике, которые ведут к развитию агрессивного рака. Речь идет о продуктах с высоким содержанием сахара и насыщенных жиров, которые часто входят в состав обработанных пищевых изделий.

По словам доцента Университета Южной Флориды Ганеша Халаде, такие продукты нарушают баланс биоактивных липидов в организме, что препятствует естественным процессам восстановления тканей. «Биоактивные липиды — это молекулы, поступающие из пищи. Полезные жиры, такие как в авокадо, поддерживают иммунитет, а обработанные продукты создают хроническое воспаление», — пояснил он.

В исследовании ученые проанализировали более 150 образцов опухолевых тканей и обнаружили избыток молекул, стимулирующих воспаление. Также был зафиксирован дефицит соединений, необходимых для заживления тканей.

Особенно негативно обработанная пища влияет на кишечник. «Мы видим, что рак кишечника похож на хроническую рану, которая не заживает. Если каждый день употреблять пищу с высокой степенью переработки, организм утрачивает способность к восстановлению, что способствует росту опухолей», — отметил профессор Тимоти Гетман.

Специалисты также указали, что продукты с высоким содержанием сахара и жиров увеличивают риск развития болезни Альцгеймера, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Исследователи призывают пересмотреть рацион и заменить обработанные продукты на натуральные аналоги, богатые полезными жирами и микроэлементами.

Рубрики:
Здравоохранение, Наука, Новости и Общество Автор: Наталья Зайцева